香港美食天堂

　　》》港式茶餐厅

　　茶餐厅小吃是港式风味中最具有代表性的本土美食。

　　其中干炒牛河，云吞面和猪肠粉最为著名。干炒牛河是酱油炒牛肉河粉非常干爽可口而闻名;云吞面是混沌与面条用特殊的汤料煮制而味道鲜美;猪肠粉实际上是白肠粉，因自己可以根据喜爱的口味加上各种调料而让人着迷。

　　》》云吞面

　　云吞面，简言之就是云吞+面，云吞类似于馄饨，馅料以鲜虾、猪肉为主，讲究的是用猪骨、鲜鱼、虾籽、虾米熬成的鲜甜汤底。面底一般细面较多，但细面可能对于吃惯北方面的人来说太细太硬，所以可以换成比较合口味的粗面、油面或者河粉。

　　》》港式烧腊

　　烧腊是继粤式饮茶之后，世界有名的广东美食代表，又以香港人做烧味食品评价最高，所以来到香港一定要好好品味一番。烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是腌制后炉烤，皮脆肥美，略带甜口。烧腊饭约35元港币一盘，点烤鹅或烤乳猪价位会更高。

　　》》桥底辣蟹

　　炒蟹辣味十足，微辣已经是很辣了，蟹用大蒜和洋葱煎过，光看着都能让人流口水，吃起来更是香嫩可口。

　　》》鸡蛋仔

　　鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。

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